Iae cara,
Até aonde eu sei, no Brasil o .com.br não altera tanto os resultados das buscas. Diferentemente do .DE da alemanha que trabalhamos aqui na empresa por exemplo.
Quanto a keyword ser exatamente o domínio, eu acredito que pode funcionar por um período curto, se você ver o post do Rand Fish sobre as alterações de 2011 e também procurar ler sobre o que o dono do google fala a respeito do domínio com as keywords verá que a tendência de keyword no domínio é de cada ver ser menos relevante a busca...
Um exemplo, eu trabalho com uma keyword que tem competição de 79% na ferramenta do SEOMOZ, e está dificil para pegar a primeira página das buscas mesmo com todas as keywords no dominio....
Eu acredito que você nessa keyword não tem tanta competição, e talvez não seja tão importa focar a keyword no domínio, faz sentido?
Você pode também pegar um domínio que as pessoas vão lembrar e ser mais comercial do que a keyword e fazer otimização numa sub-folder do domínio como: www.vendopao.com.br/pao-frances/ ... Eu acho que pode ser até mais útil ao google dessa forma...
De qualquer forma espero ter ajudado cara.
Abraço